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一种快速分析白酒香气成分的方法
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专利号
2014104444660
专利类型
发明
申请日
2014-09-03 00:00:00
公开日
2014-12-24 00:00:00
法律状态
有效
国家/地区
中国
IPC分类号
G01N30/88
技术领域
G-物理
申请人/权利人
上海应用技术学院
摘要
本发明一种快速分析白酒香气成分的方法，包括一个提取白酒中香气成分的步骤；一个利用气相色谱与质谱联用技术检测分析上述白酒中的香气成分的步骤，对白酒中的香气成分进行定性定量分析；一个利用感官评定的方法对白酒进行嗅闻，并选取8种感官属性对白酒进行定量描述性分析的步骤；一个利用偏最小二乘方法考察白酒中香气成分与所述的8个感官属性的相关性关系，确立偏最小二乘法模型的白酒香气成分与感官属性相关性关系的因变量为