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一种高产丙酮酸的酿酒酵母工程菌株及其发酵方法
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专利号
2019103587782
专利类型
发明
申请日
2019-04-30 00:00:00
公开日
2019-08-09 00:00:00
法律状态
有效
国家/地区
中国
IPC分类号
C12N1/19
技术领域
C-化学；冶金
申请人/权利人
广西科学院
摘要
本发明公开了一种高产丙酮酸的酿酒酵母基因工程菌株，菌株分类命名为Saccharomyces cerevisiae XY‑156A，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CCTCC M 2019129。本发明所述的酿酒酵母基因工程菌株XY‑156A，能够利用大量葡萄糖发酵生产丙酮酸，在分批补料发酵76h之后，发酵液中的丙酮酸浓度可达105g/L，丙酮酸得率为0.5g/g葡萄糖，