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一种五香番石榴干及其制作方法和无硫复合五香料
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专利号
2019103077671
专利类型
发明
申请日
2019-04-17 00:00:00
公开日
2019-07-23 00:00:00
法律状态
有效
国家/地区
中国
IPC分类号
A23L19/00
技术领域
A-人类生活必需
申请人/权利人
广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)
摘要
本发明公开了一种五香番石榴干及其制作方法和无硫复合五香料，该五香番石榴干的制作方法包括先对番石榴鲜果依次进行清洗、切片、消毒处理，而后对果片进行干燥脱水，再将干燥脱水后的果片与无硫复合五香料液混合拌料，进而进行干制处理。本发明制作方法简单，制作时间短；对果片调味效果好，所制得的五香番石榴干具有特殊香气和风味，可提升食用者的食欲；含糖量低，可较好地保持番石榴果原有的营养价值，安全健康。