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富含膳食纤维的大果山楂醋果糕及其制备方法
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专利号
2021103553317
专利类型
发明
申请日
2021-04-01 00:00:00
公开日
2021-06-18 00:00:00
法律状态
有效
国家/地区
中国
IPC分类号
A23G3/36
技术领域
A-人类生活必需
申请人/权利人
广西壮族自治区农业科学院
摘要
本发明公开了富含膳食纤维的大果山楂醋果糕及其制备方法，其包括如下步骤：其由质量份的如下原料制请：大果山楂60～80份、百香果20～40份、葡萄糖0.3～0.5份、红砂糖12～18份、柑橘15～20份、银耳5～10份、红蓝草2～5份、木糖醇15～20份、麦芽糖浆6～10份、淡竹叶0.5～0.8份、益生菌0.01～0.1份、直投式发酵剂2～4份。本发明将风味独特的大果山楂醋与百香果壳以及百香果汁制作请