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一种食品级嗜热链球菌表达系统及其在酸奶制备中的应用
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专利号
2020102295385
专利类型
发明
申请日
2020-03-27
公开日
2022-06-24
法律状态
有效
国家/地区
中国
IPC分类号
C12N1/21
技术领域
C-化学；冶金
申请人/权利人
齐鲁工业大学
摘要
本发明公开了一种食品级嗜热链球菌表达系统及其在酸奶制备中的应用。所述食品级嗜热链球菌表达系统包含食品级宿主嗜热链球菌CH3070、食品级表达载体pST5240；所述食品级宿主嗜热链球菌CH3070是采用同源重组技术敲除嗜热链球菌JIM8232基因组上的乳糖转运酶STlacS基因而获得，丧失利用乳糖的能力；食品级表达载体pST5240包含来自于植物乳杆菌的乳糖转运酶LPlacS基因作为筛选标记，能赋